Squash är en botanisk variation av squash ( Cucurbita pepo ). Den innehåller en grupp sorter med långsträckt frukt och ljusgult, delikat, välsmakande kött. Squashfrukt äts kokt, stuvat, bakat eller konserverat. Vad mer är värt att veta om den här goda grönsaken? Ta reda på näringsvärdet av squash och se hur squash odlas i trädgården . Vi rekommenderar också de bästa sorterna av squash , som ska planteras i en grönsaksträdgård!
Squash - odling på tomten
Foto Pixabay.com
Squash - näringsvärden
Den näringsvärde squash bestäms huvudsakligen av den höga halten av mineraler, särskilt kalium, kalcium, järn och mangan, och vitamin B1, B2, PP, C, liksom folsyra och betakaroten. Squashfrukter ackumulerar inte tungmetaller som är skadliga för människor och är kost, kalorifattiga (endast 15-20 kcal / 100 g) och samtidigt lätta att smälta. De har avsyrande egenskaper för kroppen.
Squash är perfekt för olika typer av konserver, för stygning och bakning samt för direkt konsumtion. Smaken på squashen är lite söt, med en delikat nötliknande smak och ganska saftig. På grund av dess näringsegenskaper rekommenderas squash för personer som lider av högt blodtryck, åderförkalkning, fetma, samt för personer med metaboliska problem.
Squash - odling
För squashodling, välj ett väl skyddat, soligt läge och bördig, väldränerad jord med ett neutralt pH. Squash kan odlas från sådd direkt i marken eller från plantor. När denna grönsak odlas från plantor sås fröna i inspektionskrukorna i slutet av april och de beredda squashplantorna planteras i marken i mitten av maj.
När det gäller odling av squash från sådd direkt till sängen sås frön av denna grönsak i marken under andra halvan av maj efter grönsakerna för förskörd - sallad, rädisa eller spenat, när risken för vårfrost inte längre existerar. Squashfrön sås 2-3 bitar på 3-4 cm djup med ett avstånd på 100x80-100 cm.
När vi odlar squash bör vi inte glömma den regelbundna vattning och ogräsrensning. Vi börjar skörda squash i mitten av juli, och när det gäller odling av plantor - i genomsnitt två veckor tidigare. Upp till flera dussin squashfrukter kan skördas från en växt!
Olika sorter av squash och zucchini
Foto Pixabay.com
Squash - rekommenderade sorter
Innan vi pratar om sorterna av squash är det värt att veta att squash i princip är detsamma som zucchini. Namnet på squash antas mer i sydöstra Polen. Men reglerna för odling av squash och zucchini är identiska .
Det är dock värt att veta att de erhållna odlade formerna av squash och zucchini kan skilja sig väsentligt från varandra, och specifika namn på sorter tilldelas endast squash eller zucchini.
Så finns det några skillnader mellan zucchini och squash ?
Tja , squashvarianter anses vara saftigare än zucchini , även om frukterna av dessa grönsaker i allmänhet är svåra att skilja.
Det finns dock en betydande skillnad i tillväxt. Squash, på samma sätt som pumpor, kommer att plantera bra och tar mycket plats i blomsterbädden . Courgettes växer längre och antar en busier vana. Därför, om vi har lite utrymme i blomsterbädden, är det bättre att plantera zucchini.
Zucchini - näringsvärden, odling i marken, sorter
Zucchini är en botanisk variation av squash. Dess frukter är starkt långsträckta, något ribbade, mörkgröna i färgen, mindre ofta gula och med ett känsligt, sprött kött. Det är värt att uppskatta zucchinins näringsvärde och dess smak. Mer...
En av de mest kända och rekommenderade sorterna av squash är squashen 'Złoty Cepelin' . Denna växt har en buskig vana med korta, halvstyva skott. Frukterna av denna sort squash är små, 2-3 kg vikt, långsträckta. Fruktens skal är ljusgrön och blir gul med tiden när den mognar med ett grönt vitt kött. Unga frukter av 'Złoty Cepelina' kan konserveras, behåller sin färg efter bearbetning, äldre kan stuvas, stekas eller fyllas.
En annan, lika rekommenderad mängd squash är "Wanda"-squashen , som ger höga och har en stark tendens att förgrena sig. Frukterna av denna sort squash är ljusgröna, med tiden blir de gula. De är perfekta för stygning, bakning och fyllning.
MSc Joanna Białowąs
