Svart vinbär är en fruktbuske som vanligen odlas i hem- och kolonihagar. Svarta vinbärsfrukter har många hälsofördelar och är perfekta för konserver. Framgång med odling av svarta vinbär beror främst på att förse växten med lämpliga förhållanden på odlingsstället och välja rätt sort svart vinbär för amatörodling.
Björnbär
Svart vinbär - egenskaper
Svart vinbär ( Ribes nigrum ) tillhör krusbärsfamiljen - Grossulariaceae . Den bär frukt med mycket värdefulla närings- och hälsoegenskaper. Hälsofördelarna med svarta vinbär baseras främst på det höga innehållet av C-vitamin och antioxidanter. I folkmedina används svarta vinbärsfrukter vid infektioner i övre luftvägarna och reumatiska sjukdomar.
I naturen är svart vinbär en buske med en tendens att gro i huvudsak vid foten. Den har små körtlar med eteriska oljor på bladen som ger den karaktäristiska doften av svarta vinbär. Blommor dyker upp i april eller maj. Äldre svartbärssorter är icke-pollinerade, dvs. de behöver pollinerare. För att förhindra detta har plantskolor utvecklat självpollinerande sorter och nu har problemet med korsbestämning eliminerats, förutsatt att en bra sort kommer att köpas. Svart vinbär börjar bära frukt efter ett år och upphör att bära frukt på skott som är äldre än 5 år.
Svart vinbär växer vild i hela Europa och Centralasien, även i Polen. Det är under delvis artskydd här. Ett hot mot vilda populationer av svarta vinbär är dräneringen av våtmarker där denna växt förekommer, liksom deras utgrävning och skörd för medicinska ändamål.
Växande svart vinbär
Svarta vinbär, som andra vinbär, är inte en krävande växt när det gäller substratet. I bördiga jordar producerar den mest frukt, medan den växer i mindre näringsrika länder producerar den mer utsökt frukt. Kom ihåg att bevattna när du odlar på lätta jordar. Undvik att plantera vinbär i mycket tunga och vattendränkta jordar. Vi planterar inte vinbär i markfördjupningar, där det ofta är för fuktigt.
Växande vinbär i norr ger mer sur frukt än odlande vinbär i söder. Eftersom den blommar tidigt på våren är den mottaglig för frost, så det är bäst att lokalisera den från söder eller sydväst. Svarta vinbärs odlingsplats bör vara varm och solig. Du kan också välja senare blommande sorter eller täcka buskar för att undvika frysning.
Det bästa gödselmedlet vid odling av svarta vinbär är organiskt: gödsel, kompost, benmjöl eller fiskmjöl. Det är inte nödvändigt att använda kvävegödselmedel på medelklassjord. Vi stänker organiskt gödningsmedel eller kompost under busken varje år.
Plantering av en vinbär
Innan vi planterar en vinbär på en permanent plats måste området först beredas. På sensommaren bör substratet grävas upp och en stor gödselspade kastas under varje buske. Plantering av svarta vinbär utförs på hösten - från oktober till november. Vårtiden är mindre gynnsam eftersom denna växt börjar växa mycket tidigt.
Växter som kan säljas är i allmänhet tvååriga. Det är bäst att välja svarta vinbärsplantor med 3 starka skott. Om vi köper en fröplanta, bör den längsta roten förkortas med en tredjedel.
Vi gräver ett brett och djupt hål för vinbäret så att rötterna kan passa fritt (rötterna kan inte böjas). Vi begraver växten 5 cm djupare än den växte i plantskolan. Slutligen, vattna generöst och mulch jorden runt buskarna. Avståndet mellan buskarna i rad bör vara 1,5 m och mellan raderna - 1,8 m.
Efter plantering av vinbäret ska alla skotten skäras 5 cm över marken och lämna ca 3-4 stygn (skär över ögat utåt).
Vinbärsvård
När du tar hand om svarta vinbär , kom ihåg att vattna dem regelbundet och täck över dem för vintern, om platsen är extremt utsatt för frost. Det är också värt att regelbundet rensa området runt vinbäret så att busken inte har någon konkurrens. En viktig vårdbehandling för vinbär är att mulka jorden runt buskarna, vilket minskar avdunstningen och hindrar ogräsens tillväxt.
Vinbärsodling - sorter, odling, skärning
Currant agrest är en hybrid av svarta vinbär och krusbär. Den kombinerar fördelarna med båda arterna, vilket ger buskar som är ganska krävande, lätta att odla, med skott utan taggar och frukt rik på vitaminer, sockerarter och mineralsalter. Se hur sorterna av vinbärsgräs skiljer sig åt, hur odlingen av vinbärsgrödan ser ut i odlingsträdgården och hur man kan skära vinbärsgrödan för att ordentligt forma busken och säkerställa dess rikliga frukt. Mer...
Skär svart vinbär
Vi skär svarta vinbär från november till mars. Svartbärsskärning beror på i vilken form vi vill odla vinbäret.
Buskform - detta är den traditionella formen av svarta vinbär. Vinbäret beskärs inte året efter plantering. Skärning av svarta vinbär i buskform börjar med vårdbeskärningen av tvååriga skott på vilka blommor dyker upp (eliminering av äldre skott till förmån för yngre - fruktande). När du skär en buskform avlägsnas skotten som korsar, växer horisontellt eller de svagaste. Det är bäst att klippa skotten från mitten av busken för att exponera den. På äldre buskar finns 8-10 huvudskott kvar som byts ut vart fjärde år. Så, en fjärdedel av busken skärs årligen.
Stamform - vinbärsplantor i form av plantor, i vilka sorten ympas på en "stubbe" grundstam. Skärning av svarta vinbär i en träig (stjälk) form orsakar mindre sträckning under fruktningen och minskar känsligheten för vinbärssjukdomar som mögel och resulterar i högre fruktproduktion. Att skära svart vinbär i en träig form gör att busken tar mindre plats, trädet åldras långsammare och beskärning blir nödvändig först efter några år. Med en trädliknande form bör växten ofta placeras så att den inte böjer sig under fruktens vikt.
Beskärning av svarta vinbär. Hur och när ska man trimma svart vinbär?
Beskärning av svart vinbär är en av de viktigaste behandlingarna vid odlingen av denna buske. Syftet med beskärning är att stimulera vinbäret att producera unga och starka skott som kommer att bära frukt rikligt. Se hur och när du ska beskära svarta vinbär för att njuta av en snyggt formad och rikligt böjande buske! Mer...
Samling av svarta vinbär
Svartbär bär frukt under det tredje planteringsåret, men producerar en stor mängd frukt först under det fjärde odlingsåret. Skörden börjar under första halvan av juli, när frukten är helt mogen. Efter plockningen förblir frukterna färska i 2-3 veckor.
Svarta vinbärssorter
Det finns verkligen många svarta vinbärssorter på grund av populariteten hos dessa frukter. Här är några av de mer kända:
Andega - självpollinerande, ger mycket frukt, resistent mot pulverformig mögel, medium, sur och aromatisk frukt.
Svart ner - En självpollinerande mängd vinbär, den producerar mycket medelstora, söta och saftiga frukter. En bra sort för konserver.
Cadou - en annan självpollinerande vinbärssort, stor söt frukt. Det smakar bäst färskt.
Cassis blanc - även självpollinerande, bördig, medium och vit frukt, inte särskilt aromatisk.
Delbard Robusta - En icke-pollinerad sort, frukten är stor och sur, aromatisk.
Malm - Sen sort, mognar i slutet av juli. Motståndskraftig mot frost, motståndskraftig mot mögel och vitbärsrost och måttligt mottaglig för bladfall. Det ger mycket.
