Aronia-tinktur - med honung, körsbärsblad och andra recept

Aronia är en buske som är ganska lätt att odla, ger hälsosam och full av vitaminer frukt, perfekt för konserver. En av de mest kända och uppskattade recepten är chokeberry tincture. Denna tinktur smakar inte bara bra men har också många hälsoegenskaper när den är full med måtta. Upptäck intressanta recept på chokeberrytinktur med olika tillsatser och se själv hur enkelt det är att göra en läcker och hälsosam chokeberrytinktur med honung eller körsbärsblad.

Aronia tinktur

Aronia tinktur

Aronia tinktur - egenskaper

Aronia-frukter innehåller mycket C-vitamin och pektin. När de äts råa är de därför syrliga och sura. De har också anti-aterosklerotiska egenskaper, dvs. de fungerar bra för hjärtat och stöder cancerresistens. Så det är värt att använda dem som en tinktur. Aronia-tinktur tros vara effektiv för att stärka hjärtat, så länge det konsumeras i små portioner, även efter en fingerborg. För att söta tartningen av chokeberryfrukt i tinkturen är det värt att sötas med socker eller honung.

Svart chokeberry - odling, plantering, skörd

Svart chokeberry är en buske som är ganska sällsynt i odlingsträdgårdar. Anledningen är förmodligen den inte särskilt intressanta smaken av frukten, som är mycket syrlig när den äts rå. Samtidigt är det en perfekt växt för amatörodling - den har låga krav, den är mycket frostbeständig, den attackeras sällan av sjukdomar eller skadedjur, och chokeberryfrukter, perfekta för konserver, är en skattkammare av näringsämnen, vitaminer och mineraler. Mer...

Beredning av frukt för tinktur

Vi samlar aronia-frukter i början av augusti och september. När du förbereder frukt för att göra tinkturer ska du alltid rengöra dem ordentligt, bli av med ruttna och ta bort alla bladstammar och petioles. Vi bör också komma ihåg att torka dem ordentligt innan vi lägger dem i burken där vi gör tinkturen.

Aronia tinktur - det enklaste receptet

Detta recept på chokeberrytinktur är ett ganska traditionellt sätt att göra tinktur, så många kanske gillar det.

Ingredienser: aronia frukt, vodka, efter en månad: socker, sprit (för att ge styrka).

Häll frukten i gander, häll vodka så att de alla är under vätskan. Lägg undan på en solig eller varm plats i 1 månad. Häll tinkturen i flaskor och täck frukten med socker. Lämna tills sockret löser sig. Ibland kan du skaka det. Kombinera den resulterande sirapen med den tidigare hällda tinkturen. Filtrera och häll i flaskor. Du kan också lägga till anda i slutet för att göra aronia-tinkturen starkare.

Aronia tinktur med honung

Tillsatsen av honung gör smaken av chokeberrytinktur extremt intressant. Det är värt att göra denna tinktur om du gillar extremt söta tinkturer.

Ingredienser: 1 kg aronia-frukt, 1,5 liter vatten, en halv citron, 50 gram socker, 2 matskedar honung, 1 liter sprit.

Häll frukt i en kruka och häll vatten över den, koka i cirka 40 minuter. Lägg sedan åt sidan och sval. Sil sedan mälden genom en sil för att bli av med frukten. Tillsätt socker och citronsaft, rör om för att lösa upp allt. Tillsätt sedan honungen och rör om den för att lösas upp. När tinkturen är helt kall, häll spriten, blanda den väl och häll den i flaskorna. Aronia-tinktur med honung ska åldras i cirka 4 månader på en sval plats.

Aronia tinktur med körsbärsblad

Tillsatsen av körsbärsblad till chokeberrytinkturen minskar den lilla bitterheten hos dessa frukter och ger en mycket intressant eftersmak. Om någon gillar att experimentera när man gör tinkturer är tinktur av chokeberry med körsbärsblad en mycket bra idé.

Ingredienser: 1 kg aronia-frukt, 200 bitar körsbärsblad (cirka 15 dag), 1 kg socker, 1,5 liter vatten, juice av en citron, 0,5 liter 90% sprit.

Lägg frukten och bladen i en kruka, tillsätt socker och koka, täckt, i ungefär en halvtimme. Kyl sedan ner det för en dag. På den andra dagen, sila frukten från vätskan, tillsätt citronsaft och sprit. Blanda väl och häll i flaskor. Denna aronia-tinktur med körsbärsblad är bäst när den mognar i några månader, även om du kan prova den efter några dagar.

Aronia tinktur med vodka

Ingredienser: 1 kg aronia-frukt, 20 gram gröna aronia-blad, 1 kg socker, 0,5 liter 90% sprit, 0,5 liter 45% ren vodka, juice och skal från 1 stor citron, cirka 1,5 liter källvatten.

Lägg chokeberryfrukten med löv och citronskal i en emaljkruka, häll vatten över den och koka på låg värme i cirka 1 timme. Täck över och låt stå över natten. Nästa dag, sila vätskan noggrant genom dubbel gasväv och koka. Tillsätt socker och rör om på låg värme tills det löses upp. Tillsätt citronsaft, sprit och vodka. Kyl och häll i flaskor. Lägg åt sidan på en sval plats i minst sex månader.

Aronia tinktur med vanilj och kanel

Ingredienser: 1 kg mogna aronabär, 0,5 liter 90% sprit, 0,5 liter vodka, 1/2 vaniljbälge, 4-5 kryddnejlika, 0,5 kg socker, en bit kanelbark eller en nypa kanel, tunnskivad skal från 1 citroner och apelsiner.

Lägg frukten i åsen och knåda den lätt. Blanda vanilj, citronskal och apelsin med frukten. Blanda spriten med vodka, häll över frukten och lägg allt på ett varmt ställe i solen i minst 1 månad. Efter denna tid, häll tinkturen i ett annat kärl och strö frukten med socker och blanda den, skaka kraften kraftigt. Lägg åt sidan på en varm plats, skaka gander varje dag tills allt socker är löst i frukten. Tappa sirapen genom gasväven och lägg i tinkturen. Häll den erhållna chokeberrytinkturen i flaskor och lägg åt sidan. Denna tinktur uppnår sin fulla smak efter flera månaders åldrande på en mörk och sval plats.