Schalottenlöklök - odling, applicering

Schalottenlök är en häckande lök och bildar ett bo av avlånga äggformade små dotterlökar från vilka den kan förökas vegetativt. Det korrekta botaniska namnet är ascalonic vitlök ( Allium ascalonicum ). Den kommer från Mellanöstern, och i Europa är dess största producenter: Frankrike, Italien, Belgien och Nederländerna. I Polen odlas den huvudsakligen som amatör, i odlings- och hemträdgårdar. Det är värt att intressera sig för det eftersom det har många smak- och hälsovärden och är också perfekt för amatörodling.

schalottenlök

Schalottenlök är uppskattad för sin milda smak, den mildaste av alla lökgrönsaker

Intressant är att amatörodlingen av schalottenlök i vårt land har en mycket lång tradition, och information om det finns i mycket gamla trädgårdshandböcker. Detta visar att schalottenlöklökarna gillades mycket av polska trädgårdsmästare.

Vi har många lokala populationer av schalottenlök, reproduceras enbart genom delande bon. De bildar glödlampor i olika former - långsträckta, mer eller mindre sfäriska och till och med platta. Milda sorter har halmgula skalor, medan de med ljusbruna skalor är lite kryddiga. Trädgårdsmästarna som odlar det vet ofta inte ens att det är skalottlök, och de kallar det lök-vitlök eller familjelök (på grund av de många dotterlökarna).

Schalottenlök - användning, näringsvärden

Schalottenlök uppskattas för sin milda smak, den mildaste av alla lökgrönsaker. Den kan användas i olika tillväxtstadier, med början med att skörda gräslök i klasar (2 eller 3 lökar finns kvar i boet för ytterligare tillväxt) och slutar med att plocka helt mogna, formade lökar. Lök är en utmärkt kökskrydda, de kan också användas vid beredning av marinader, konserver och såser. Och vem som gillar det, efter att ha avslutat arbetet på tomten, sprider du helt enkelt smör eller keso på brödet och tillsätter hackade skalotlökar och rädisor, och förbereder därmed läckra och mycket näringsrika smörgåsar.

Denna grönsak bör ingå i menyn för alla människor som gillar att äta hälsosamt. Schalottenlöklök för sina unika kost- och hälsofördelardet beror på närvaron av flyktig olja, som har mycket mer än vanlig lök. En av de mest värdefulla ingredienserna i schalottenlök är flavonoider (de finns i både lök och schalottenlök), vilket förstärker effekten av vitamin C. Det finns också mycket C-vitamin i gräslök och från denna kombination får vi "rutinoscorbin" av naturligt ursprung, värderat för att stärka immuniteten och behandla förkylningar. Flavonoider stöder också cirkulationssystemet och minskar risken för hjärtsjukdomar. Vi kan äta schalottenlök rå, steka, torka eller frysa utan rädsla för att förlora värdefulla flavonoider. Endast matlagning bör undvikas, eftersom denna process orsakar en betydande förlust av dessa värdefulla ämnen.

schalottenlök

Schalottenlökar bildar små, långsträckta dotterlökar. Den har något lägre krav än vanliga lökar och odlas ivrigt av amatörer av lottersträdgårdsmästare och trädgårdsmästare.

Schalottenlöklök - odling på tomten

Schalottenlök - odlingskrav

Odlingen av schalottenlök liknar odlingen av vårlök. Jämfört med vanliga lökar har schalottenlök dock något lägre mark- och klimatkrav - de klarar sig i sämre positioner och kan övervintra utan täckning. Man bör dock komma ihåg att på grund av det grunda rotsystemet har schalottenlök höga vattenbehov, särskilt i början av vegetationen.

Vårlök - odling, plantering, gödningVårlök - odling, plantering, gödning

Vårlök är ett beprövat sätt att få friska och snygga lök från din egen tomt eller trädgård. Se vad som är vårlök, varför det är lättare att odla vårlök, vad är den bästa tiden att plantera vårlök. Kanske kommer du att bli förvånad över hur stor inverkan det är på att en sådan gröda befruktas och valet i närheten av andra grönsaker som är till nytta för en sund tillväxt av lök. Om ett ögonblick kommer du att lära dig mina hemligheter om hur du kan förbättra vårlökens utbyte, tillväxt och smak! Mer...

Det är bäst att plantera schalottenlök på lätt, väldränerad och välstrukturerad mark. Före plantering kan jorden blandas med kompost. Låg kvävehalt i jorden krävs, eftersom dess överskott orsakar en ljusare färg på skalorna och en lila färg på köttet. Därför appliceras möjlig gödsling med gödsel bara ett år tidigare, den får inte appliceras strax före plantering.

Trädgårdsodlare som använder mineralgödsling kan tillföra gödseldoser som liknar de för vanliga lökar, förutom att kvävegödsel måste minskas med hälften.

Schalottenlök - plantering.

Vi planterar schalottenlök under första halvan av april. Beroende på storleken på de planterade lökarna bör avståndet vara 20 - 30 x 10 - 15 cm. Större lökar (cirka 20 mm i diameter) är bäst lämpade för en tidig skörd av klasar och mindre lökar kan planteras när de skördas vid full mognad.

För att påskynda skörden är sängarna täckta med agrotextil eller folie. Detta gör att du kan påskynda skörden med cirka 7 till 10 dagar. Om locken tas bort för sent kan dock tången deformeras. Därför måste överdraget tas bort senast efter två veckor.

Schalottenlöklök - skörd

Lökarna når sin fysiologiska mognad runt mitten av juli. Vi kan känna igen det här ögonblicket genom att gräslökarna går sönder och torrskalet ser ut. Om du vill förvara lökarna väljer du dem medan gräslökarna fortfarande är gröna och halvt trasiga. Gräslökarna skärs 5 till 8 cm ovanför glödlampan. Torka sedan lökarna och förvara på samma sätt som vitlök, på en torr och ventilerad plats, vid en temperatur över 18 ° C.

Om skörden är försenad, kommer bon att bryta upp i enskilda lökar som kommer att rota igen. Oskördade lökar återupptar tillväxt efter en fysiologisk viloperiod, och växten kan överleva till nästa år.

Förutom vårplantering som beskrivs ovan kan schalottenlöklökar också planteras på hösten för den tidiga vårskörden av gräslök.

Växande sjalottlök från frön

Schalottenlök kan också odlas från frön. Eftersom fröhösjalotten initialt växer långsamt och kan drunkna av ogräs, rekommenderas att så fröna i fröbädden och plantera dem i sängar först efter att plantorna har producerat 2 eller 3 löv, vilket äger rum 4 till 6 veckor efter uppkomsten. Av denna anledning är det en mer arbetsintensiv metod och den används snarare inte som amatör. Den som bestämmer kan dock välja frön från flera sorter av schalottenlök av främmande ursprung - inkl. Bonilla F 1 , Creation F 1 , Matador F 1 , Ambition F 1 , liksom den polska sorten Toto, producerad av PlantiCo från Gołębiewo.