Blåbärsjuice är god och mycket hälsosam. Att göra det själv hemma är enkelt, kräver inte komplicerade och komplicerade procedurer. Se hur man gör blåbärsjuice och hur man förvarar den för att inte tappa värdefulla näringsvärden och hälsoegenskaper hos blåbär. Här är 3 beprövade blåbärsjuice recept !
Blåbärsjuice
Blåbär innehåller många hälsofrämjande föreningar , inklusive många vitaminer, mineraler och antioxidanter. Tack vare dem anses de vara en av de hälsosammaste frukterna i världen. Samtidigt har de få kalorier, bara 57 per 100 g frukt. Du kan äta färsk frukt samt konserver (juice, sylt, konserver). Blåbärsfrukter läggs också ofta till kakor, gelé, glass, desserter och kött. Korrekt beredd blåbärsjuice konserverar alla vitaminer och andra värdefulla föreningar . För beredningen kan du använda färska eller frysta blåbär. Dessa frukter är resistenta mot låga temperaturer och tappar inte sina egenskaper när de är frysta.
Juice av strimlade blåbär
Denna blåbärfruktsaft bevarar blåbärens många näringsegenskaper samtidigt som den möjliggör kort kylning.
Ingredienser: 5 kg blåbär, 1 kg socker
Förberedelse:
- Tvätta 5 kg färska eller frysta blåbär, byt ut dem och töm dem på en sil,
- blanda till en massa, lägg i en stor burk, tillsätt 1 kg socker, blanda ordentligt och täck,
- lägg åt sidan i cirka 24 timmar, rör om ibland,
- Tappa massan på en sikt och pressa saften för hand med en linneduk eller påse,
- Blanda den erhållna saften och häll den i torra, tidigare skållade burkar, skruva på den,
- Förvara slutna burkar i kylen.
Blåbärsjuice för direkt konsumtion
Detta är ett recept på blåbärsjuice utan tillsatt socker . Dess stora smak tillhandahålls genom tillsats av andra frukter. Det behåller sitt fulla näringsvärde men är avsett för konsumtion direkt efter beredning.
Ingredienser: blåbär (vilken mängd som helst), äpple, päron eller annan frukt efter smak
Förberedelse:
- Tvätta blåbären, byt ut dem och töm dem,
- blanda till en massa med ett päron eller äpple,
- pressa saften och tillsätt vatten. Saften är redo att dricka!
Blåbärsjuice för vintern
Hel blåbärsjuice för vintern
Detta recept för blåbärsjuice använder en pasteuriseringsprocess som gör att saften kan lagras i flera månader. Tack vare detta kommer vi att kunna använda de värdefulla näringsegenskaperna hos blåbärsjuice också på vintern!
Ingredienser: 1 kg blåbär, 250 g socker, konserveringsburkar
Förberedelse:
- Tvätta blåbären, byt ut dem och töm dem,
- täck frukten med socker och lägg den i kylen över natten,
- fyll de torra, tidigare beredda och skållade burkarna, stäng den,
- Koka burkarna i en kruka, täckt med vatten till 3/4 volym i 10 minuter. Denna process är nödvändig, även om den till viss del påverkar bevarandet av ingredienserna som frukten har. Det är ett villkor för lagring av juice som inte kommer att försämras på flera månader,
- vänd burkarna upp och ned och låt dem svalna,
- vi lagrar på en skuggig och sval plats. Saften är mycket känslig för ljus.
MSc Katarzyna Żywot-Górecka
