Bladpersilja är en tvåårig växt som producerar en rosett av aromatiska löv. De kan användas för direkt konsumtion och som kryddor för rätter. Lär dig mer om de värdefulla egenskaperna hos bladpersilja som är värda att använda i köket. Se hur det är att odla persilja på egen hand och välj de bästa persiljasorterna till din trädgård!
Bladpersilja
Bladpersilja - egenskaper
Persilja löv används för att krydda rätter, men mest av allt är de kända för sina aromatiska egenskaper. Den specifika smaken och lukten av persilja beror främst på eterisk olja, dvs. apiol.
Bladpersilja är lätt att odla och innehåller mycket vitaminer . Persiljeblad är rika på mineralsalter, särskilt kalcium, kalium, fosfor, järn, vitamin A, B1, B2. Dessutom är bladpersilja en av de rikaste källorna till C-vitamin!
Bra att veta! Roten av persilja är olämplig för konsumtion eftersom den är hård och trådig. Men rötterna kan användas för att tvinga.
Rekommenderade sorter av persilja
Bladpersilja finns i sorter med lockiga och släta löv.
Den 'Moss ringlad' sort, som inte utgör en pålrot och lämpar sig för sådd på alla datum, även under hösten, är mycket populär bland sorter av bladpersilja med krusiga blad .
En annan sort av lockigt persilja är 'Astra'. Denna sort rekommenderas för skörd av löv året runt, eftersom bladen regenererar snabbt. Den kan ätas färsk, fryst och torkad.
I sin tur är beprövade sorter av slätbladad persilja 'Festival' och 'Karnaval'.
'Karnaval' är en mängd persilja som rekommenderas för odling året runt . Den växer snabbt tillbaka , är medelhög och sprider sig, med stora blad med en stark arom. Karnaval rekommenderas särskilt för direkt konsumtion men även för torkning och frysning.
Variationen "Festival" av persilja med bladblad kännetecknas av intensivt gröna, aromatiska blad som är motståndskraftiga mot gulning och är toleranta mot mögel. Festival är en sort med intensiv tillväxt och hög avkastning, den vintrar väl i marken.
Människor som letar efter högkvalitativa bladpersiljafrön för att växa i en trädgård eller i krukor , rekommenderar vi butiken i vår guide. Vi säljer persiljasorter som ger mycket bra och är resistenta mot sjukdomar och ogynnsamma odlingsförhållanden. Genom att sådd dessa frön ser du hur lätt det kan vara att odla lövpersilja :-) Klicka på bilden nedan för att se fröns erbjudande.
Växande bladpersilja
Bladpersilja kräver en bördig, humusfri, strukturell jord som inte innehåller skorpor. Regelbunden ogräsning är viktigt vid odling av persilja . Det rekommenderas inte att odla bladpersilja efter växter i samma botaniska grupp och trots allt rotgrönsaker.
Bladpersilja växer bra på fältet under det andra året efter gödsel . Vid odling av persilja används kalium- och fosforgödsel bäst på hösten, eftersom detta undviker eventuell försaltning av substratet, på vilket persilja reagerar mycket ogynnsamt.
Bladpersilja
Bladpersilja kan sås i marken i slutet av mars eller april med ett avstånd på 20-25 cm. Om vi å andra sidan vill odla plattpersilja för vintern, borde vi så i juli.
Bladpersilja kan skördas medan växten växer, från och med den äldsta, eller väntar och skördar från juli till november. Den första skörden utförs vanligtvis fyra månader efter sådd, ytterligare två eller tre var fjärde vecka.
Bladpersilja kan också rusas . För att få rötter för att tvinga, bör lövskörden vara klar 2-3 veckor före den planerade rotgrävningen, vanligtvis i september eller oktober. Klipp persiljabladen och gräva ut rötterna med en stor jordklump. Sedan flyttar vi den till rummet och planterar den i marken med ett avstånd på 15x10 cm.
Rötter som är lämpliga för att tvinga är minst 0,5 cm i halsen och 6-8 cm långa. Rullande persilja bör utföras under fullt ljus , vid en temperatur av 10-15 ° C, i ett fuktigt underlag. Bladpersilja, som inte har tillgång till ljus under tvång, växer mindre, tar slut och blir gul.
Den första skörden med tvingande persiljeblad efter 12 veckor, nästa skörd var 2-3: e vecka.
MSc Joanna Białowąs
